Łódź i województwo łódzkie · produkcja, magazyn, sprzedaż
HACCP Łódź
Pomagam firmom z Łodzi przygotować HACCP dla gastronomii, produkcji i obrotu żywnością. Zakres ustalam według drogi produktu: od dostawcy przez zakład lub magazyn do odbiorcy. Dokumenty oraz konsultacje możemy opracować zdalnie. Wizytę i szkolenie w firmie planujemy po ustaleniu zadań na miejscu.
Dla jednego prostego punktu. Pozostałe branże mają własne ceny. Dojazd i ewentualny nocleg osobno. Końcową wycenę potwierdzam przed zleceniem.
Łódź i okolice
Konsultacje online. Audyt i szkolenie na miejscu po uzgodnieniu wizyty.
Cena i zakresdr inż. Natalia Horbach Technolożka żywności, doktor nauk chemicznych i wykładowczyni. Poznaj moje doświadczenie.
Łódź · zakres i budżet
Ile kosztuje HACCP dla Twojej firmy?
Na początek wybierz rodzaj wsparcia. Szczegółowe ceny zależą od branży i procesu.
Dokumentacja
od 450 zł
Dla jednego prostego punktu. Indywidualne dokumenty i omówienie ich stosowania.
Co obejmuje cena?
Księga HACCP, GHP/GMP, instrukcje, rejestry i wykaz alergenów dla uzgodnionego asortymentu. Bez audytu i szkolenia zespołu.
HACCP KOMPLET
od 550 zł
Dla jednego prostego punktu. Dokumentacja, uzgodniony audyt i szkolenie.
Co obejmuje cena?
Wszystkie elementy dokumentacji oraz audyt w ustalonym zakresie i szkolenie ze stosowania procedur. Formę online lub wizytę w firmie potwierdzamy w ofercie.
Konsultacja online
150 zł / 60 min
Omówienie otwarcia lokalu, dokumentacji, procesu lub planowanych zmian.
Jak przygotować spotkanie?
Opisz pytanie i prześlij posiadane materiały. Podczas rozmowy ustalimy możliwe rozwiązania i dalsze kroki. Dokumentacja, audyt i prace technologiczne mają osobny zakres.
Ceny „od” dotyczą jednego prostego punktu. Restauracje, placówki żywienia dzieci i zakłady produkcyjne mają odrębne zakresy oraz ceny. Końcową wycenę potwierdzam przed zleceniem. Koszty dojazdu, biletów i ewentualnego noclegu ustalamy osobno.
Produkcja i dystrybucja mają inne zadania
Zakład, który wytwarza produkt, potrzebuje opisu procesu i związanych z nim zagrożeń. Firma handlowa albo dystrybucyjna skupia się między innymi na odbiorze, warunkach magazynowania, identyfikacji partii i wysyłce. Najpierw rozdzielamy te czynności, żeby dokumentacja obejmowała Twoją rzeczywistą odpowiedzialność.
Jeżeli korzystasz z magazynu zewnętrznego, omawiamy obieg informacji między firmami: co otrzymujesz przy przyjęciu, jak sprawdzasz warunki i jak dostępne są zapisy dotyczące partii. Ustalamy także sposób postępowania z reklamacją, niezgodną dostawą oraz wycofaniem produktu.
Porządkujemy dokumenty bez zatrzymywania pracy
Możesz przesłać aktualne procedury, zakres usług magazynu, opis produktów i sposoby transportu. Wstępny przegląd pokaże, których informacji brakuje i co wymaga rozmowy z zespołem. Zdalnie przygotujemy dokumentację oraz listę zagadnień do sprawdzenia w obiekcie.
Przy większym zakładzie nie wyceniam całej pracy według ceny małego lokalu. Uwzględniam liczbę procesów, linii i lokalizacji, zakres audytu oraz potrzebne konsultacje. Możliwa jest dalsza opieka przy wdrażaniu zmian, ustalona w osobnej ofercie.
Zakres dla Twojej firmy
- HACCP i GHP/GMP dla określonej działalności
- Opis magazynowania, pakowania, transportu i obiegu danych
- Identyfikowalność partii oraz rejestry właściwe dla zakresu firmy
- Audyt, szkolenia i opieka nad wdrożeniem według ustalonej oferty
Cena i zakres współpracy
- Konsultacja
- 150 zł Za 60 minut
- Dokumentacja, audyt i szkolenie
- Według zakresu Sprawdź ceny swojej branży
Konsultacja kosztuje 150 zł za 60 minut. Dokumentację, audyt, szkolenie i opiekę wyceniam według branży, liczby obiektów oraz uzgodnionych zadań. Dojazd, bilety i ewentualny nocleg rozliczamy osobno na warunkach ustalonych przed zleceniem.
Pytania przed współpracą
Czy pracujesz z firmami, które nie produkują żywności?
Tak, także z obrotem i dystrybucją. Potrzebuję opisu tego, kto magazynuje, transportuje i przygotowuje produkt do sprzedaży. Dokumentacja obejmuje zadania wykonywane przez Twoją firmę.
Czy audyt musi być wykonany przed dokumentacją?
Kolejność zależy od dostępnych informacji i celu zlecenia. Możemy zacząć od przeglądu dokumentów, a następnie zaplanować ocenę obiektu lub wybranego procesu.
Jak rozliczamy wizytę w Łodzi?
Zakres pracy, czas na miejscu i warunki podróży uzgadniamy przed zleceniem. Dojazd, bilety oraz ewentualny nocleg nie są wliczone w cenę konsultacji online.
Wiedza w praktyce
Co to jest HACCP?
HACCP pomaga rozpoznać zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności i ustalić, jak je kontrolować. Sprawdzamy drogę produktu, potrzebne środki kontroli, zapisy i sposób postępowania przy nieprawidłowym wyniku. Procedury opierają się na rzeczywistej pracy firmy oraz dobrych praktykach higienicznych i produkcyjnych GHP/GMP.
Jeżeli catering wozi posiłki do kilku odbiorców, analizujemy także pakowanie, przebieg transportu i odbiór. Dokumentacja powinna obejmować drogę produktu aż do uzgodnionego etapu przekazania.
Jak powstaje księga HACCP?Wymagania GISdr inż. Natalia Horbach
Nauka blisko Twojej firmy.
Jestem doktorem nauk chemicznych, technolożką żywności i wykładowczynią akademicką. Przy kilku etapach produkcji pomagam ustalić kolejność działań i czytelny podział odpowiedzialności. Naukowe przygotowanie łączę z omówieniem rozwiązań z osobami prowadzącymi proces.
Poznaj moje doświadczenieZakres audytu i szkoleniaZnajdź właściwy zakres pomocy
HACCP dla zakładu produkcyjnegoHACCP dla sklepu spożywczegoHACCP dla cateringuObsługa w całej PolsceWszystkie miasta i dojazdWszystkie branżeUstalmy, czego potrzebuje Twoja firma
Napisz, gdzie działa firma, co produkujesz lub sprzedajesz i na kiedy potrzebujesz pomocy. Jeśli masz już dokumentację, zaznacz, co zmieniło się od jej przygotowania. Otrzymasz propozycję zakresu i wycenę.