Главная:
Переключатель открывает главную страницу на другом языке. Страницы услуг с пометкой PL доступны на польском.
HACCP · Пищевые технологии · Развитие бизнеса
HACCP, который работает в вашей компании.
От документации и подготовки к проверке Sanepid до работы на вашем предприятии. Помогу разобраться в требованиях и применять их в повседневной работе.
Наталья Горбач, PhD Технолог пищевого производства · Преподаватель вуза
HACCP во Вроцлаве (PL) · HACCP в Познани (PL) С выездом по всей Польше (PL) Онлайн-консультации (PL)
Чем я могу вам помочь
Продуманный план. Конкретная помощь.
Открываете заведение, расширяете производство или хотите привести документацию в порядок? Определим объём работ с учётом потребностей вашей компании.
Помогаю заведениям питания, магазинам, сетям, пищевым производствам и столовым в школах, детских садах и яслях. Объём работ зависит от того, как готовят, хранят и выдают еду.
HACCP и Sanepid
Готовлю документацию HACCP, GHP и GMP, провожу аудиты и обучаю команду. Помогаю подготовиться к проверке и сопровождаю её в пределах заранее согласованных задач.
Документация HACCP (PL) Аудит HACCP (PL) Подготовка к проверке Sanepid (PL) HACCP для школ, детских садов и яслей (PL)Открытие и сопровождение бизнеса
Оценка помещения, организация процессов, документация и план внедрения. Также можем договориться о регулярных консультациях, выездах и помощи во взаимодействии с соответствующей санитарной инспекцией.
Услуги для бизнеса (PL)Технологии и новые продукты
Технологические консультации, работа над рецептурой и концепцией продукта, а также поддержка научно-исследовательских и опытно-конструкторских проектов. Объём работ и необходимых исследований определяем индивидуально.
Технологическая помощь и разработка продуктов (PL)Гранты и развитие
От проработки идеи и оценки возможностей финансирования до концепции проекта, плана работ и помощи в подготовке заявки. Начинаем с проверки того, соответствует ли проект условиям конкретного конкурса.
Помощь в подготовке проекта (PL)Индустрия красоты
Помощь салонам и кабинетам в организации гигиены, процедур и санитарной документации. Объём работ определяем с учётом вида услуг и реальных потребностей бизнеса.
Документация и процедуры для индустрии красоты (PL)Документация для вашей компании
Индивидуальный HACCP. Удобная передача документов.
Документацию готовлю для вашего ассортимента, оборудования и реальных процессов. До начала работы согласуем необходимые материалы, объём работ, срок и способ передачи.
Исходные материалы
Вы присылаете описание деятельности, меню или ассортимент, план помещения и имеющиеся документы. Вместе уточняем, каких данных ещё не хватает.
PDF и Word
Готовый согласованный комплект передаю электронно в PDF и редактируемом Word. В него входят документы, инструкции и журналы, предусмотренные нашей договорённостью.
Объяснение и внедрение
Обсуждаем, как пользоваться документами в повседневной работе. Аудит, обучение сотрудников или выезд в компанию включаем в предложение по согласованию.
Из моей практики
Разные компании. Конкретные задачи.
От мобильных точек питания и торговли до пищевого производства. Эти примеры проектов показывают, как я адаптирую документацию и поддержку к деятельности компании.
Пищевое производство
Производство пастеризованных супов
Дополнение к документации HACCP, обучение команды и помощь в организации лабораторных исследований продукции.
Обновление HACCP Обучение Исследования
Торговля продуктами питания
Продуктовый магазин
Документация HACCP, журналы для текущего учёта и информация об аллергенах с учётом ассортимента магазина.
Документация Журналы учёта Аллергены
Мобильные точки питания
Фудтрак с мороженым и кофе
Руководство HACCP и процедуры GHP и GMP для мобильной точки продажи мороженого, кофе и лимонада.
HACCP GHP / GMP Мобильная точка
Работаем там, где работает ваш бизнес
Приеду к вам. В том числе на несколько дней.
Не всё можно увидеть на экране. Я могу приехать в ваше заведение или на предприятие, посмотреть, как работает команда, и вместе с вами наметить необходимые изменения.
По договорённости приезжаю во Вроцлав, Легницу, Хойнув, Познань, Краков и другие города и населённые пункты Польши. До начала сотрудничества согласуем задачи, оплату работы, стоимость проезда и при необходимости проживания.
Обсудим выезд в вашу компаниюДавайте познакомимся
Наука даёт основу. Практика придаёт смысл.
Меня зовут Наталья Горбач. У меня степень PhD в области химии, я технолог пищевого производства и преподаватель вуза. Я совмещаю научную работу с консультированием компаний по безопасности пищевых продуктов, разработке новой продукции и развитию проектов.
Мне важно, чтобы вы понимали, что мы делаем и зачем. Я объясняю требования простым языком и помогаю найти решения, подходящие для вашей деятельности.
Подробнее обо мне и моей работе (PL)Преподаю, чтобы знания были понятными.
Я веду занятия по микробиологии и химии пищевых продуктов. Научные знания и преподавательский опыт применяю также в консультациях и обучении сотрудников: объясняю, чем обусловлены требования и как соблюдать их в повседневной работе с продуктами питания.
Знания для повседневной работы
Заметки пищевого технолога.
Микробиология Химия пищевых продуктов Практика
В работе и на занятиях я связываю микробиологию и химию пищевых продуктов с вопросами, которые возникают у предпринимателей каждый день. К моей базе знаний можно вернуться и после консультации.
Заглянуть в базу знаний (PL)Начнём с вашей ситуации
Что вы хотите упорядочить или развить?
Напишите, чем занимается ваша компания, где вы работаете и какая помощь вам нужна. Определим следующий шаг и объём работ для расчёта стоимости.