Головна:
Перемикач відкриває головну сторінку іншою мовою. Сторінки послуг із позначкою PL доступні польською.
HACCP · Харчові технології · Розвиток компаній
HACCP, який працює у вашій компанії.
Від документації та підготовки до перевірки Sanepid до роботи на місці на вашому підприємстві. Допоможу вам розібратися з вимогами та втілити їх у щоденній практиці.
Наталія Горбач, PhD Технологиня харчового виробництва · Викладачка вишу
HACCP у Вроцлаві (PL) · HACCP у Познані (PL) З виїздом по всій Польщі (PL) Онлайн-консультації (PL)
Чим я можу вам допомогти
Добрий план. Конкретна допомога.
Відкриваєте заклад, розвиваєте виробництво чи потребуєте впорядкування документації? Узгодимо обсяг роботи відповідно до потреб вашої компанії.
Підтримую заклади харчування, магазини, мережі, харчові виробництва та їдальні у школах, дитячих садках і яслах. Обсяг роботи залежить від способу приготування, зберігання та видачі їжі.
HACCP і Sanepid
Готую документацію HACCP, GHP і GMP, проводжу аудити та навчаю команду. Допомагаю підготуватися до перевірки й супроводжую її в межах заздалегідь узгоджених завдань.
Документація HACCP (PL) Аудит HACCP (PL) Підготовка до перевірки Sanepid (PL) HACCP для шкіл, садків і ясел (PL)Відкриття та супровід бізнесу
Оцінка приміщення, організація процесів, документація та план впровадження. Можемо також домовитися про регулярні консультації, візити й допомогу у взаємодії з відповідною санітарною інспекцією.
Обсяг підтримки для компаній (PL)Технології та нові продукти
Технологічні консультації, робота над рецептурою та концепцією продукту, а також підтримка дослідницьких проєктів і розробок. Обсяг робіт і необхідних досліджень узгоджуємо індивідуально.
Технологічна допомога та розробка продуктів (PL)Гранти та розвиток
Від опрацювання ідеї та оцінки можливостей фінансування до концепції проєкту, плану робіт і допомоги з підготовкою заявки. Починаємо з перевірки відповідності проєкту умовам конкретного конкурсу.
Допомога з підготовкою проєкту (PL)Індустрія краси
Допомога кабінетам у налагодженні гігієни, процедур і санітарної документації. Обсяг роботи добираємо відповідно до виду послуг та реальних потреб закладу.
Документація та процедури для індустрії краси (PL)Документація для вашої компанії
Індивідуальний HACCP. Зручна передача документів.
Документацію готую для вашого асортименту, обладнання та реальних процесів. Перед початком узгоджуємо необхідні матеріали, обсяг роботи, термін і спосіб передачі.
Вихідні матеріали
Ви надсилаєте опис діяльності, меню або асортимент, план приміщення та наявні документи. Разом уточнюємо, чого ще бракує.
PDF і Word
Готовий узгоджений комплект передаю електронно у PDF та редагованому Word. У ньому містяться документи, інструкції й журнали, передбачені нашою домовленістю.
Пояснення та впровадження
Обговорюємо, як користуватися документами в щоденній роботі. Аудит, навчання персоналу або виїзд до компанії включаємо до пропозиції за погодженням.
З моєї практики
Різні компанії. Конкретні завдання.
Від мобільних закладів харчування й торгівлі до харчового виробництва. Ось вибрані проєкти, які показують, як я адаптую документацію та підтримку до діяльності компанії.
Харчове виробництво
Виробник пастеризованих супів
Доповнення до документації HACCP, навчання команди та допомога в організації лабораторних досліджень продуктів.
Оновлення HACCP Навчання Дослідження
Торгівля харчовими продуктами
Продуктовий магазин
Документація HACCP, журнали для поточного ведення та інформація про алергени відповідно до асортименту магазину.
Документація Журнали Алергени
Мобільні заклади харчування
Фудтрак з морозивом і кавою
Книга HACCP та процедури GHP і GMP для мобільної точки продажу морозива, кави й лимонаду.
HACCP GHP / GMP Мобільна точка
Працюємо там, де працює ваш бізнес
Приїду до вас. Навіть на кілька днів.
Не все можна побачити на екрані. Я можу приїхати до вашого закладу чи на підприємство, поспостерігати за роботою команди та разом спланувати необхідні зміни.
За домовленістю приїжджаю до Вроцлава, Легниці, Хойнува, Познані, Кракова та інших населених пунктів Польщі. До початку співпраці узгоджуємо завдання, оплату роботи, вартість проїзду та, за потреби, проживання.
Обговорімо візит до вашої компаніїПознайоммося
Наука дає основу. Практика надає сенсу.
Мене звати Наталія Горбач. Маю ступінь PhD з хімії, працюю технологинею харчового виробництва та викладачкою вишу. Поєдную наукову роботу з консультуванням компаній з питань безпечності харчових продуктів, розробки нової продукції та розвитку проєктів.
Для мене важливо, щоб ви розуміли, що ми робимо й навіщо. Пояснюю вимоги простою мовою та допомагаю знайти рішення, що відповідають вашій діяльності.
Більше про мене та мою роботу (PL)Викладаю, щоб знання були зрозумілими.
Викладаю мікробіологію та хімію харчових продуктів. Наукові знання й викладацький досвід також використовую в консультаціях і навчанні працівників: пояснюю, чим зумовлені вимоги та як застосовувати їх у щоденній роботі з харчовими продуктами.
Знання для щоденної практики
Нотатник технологині.
Мікробіологія Хімія харчових продуктів Практика
На заняттях і в консультаціях я пов’язую мікробіологію та хімію харчових продуктів із запитаннями, з якими підприємці стикаються щодня. До моєї бази знань можна повернутися й після консультації.
Переглянути базу знань (PL)Почнімо з вашої ситуації
Що ви хочете впорядкувати чи розвинути?
Напишіть, чим займається ваша компанія, де ви працюєте та якої підтримки потребуєте. Узгодимо наступний крок і обсяг робіт для розрахунку вартості.